45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวหน้าเนื้อย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวหน้าเนื้อย่างสูตรดั้งเดิม หอมกลิ่นเนื้อย่างซอสหวานเค็ม กลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวส่วนสะโพก หรือสันนอก500 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยหอมมะลิ4 ถ้วย
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
- งาขาวคั่วสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ
- 2
ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำมันงา กระเทียมสับ ขิงสับ พริกไทยป่น และน้ำเปล่าในชาม
- 3
นำเนื้อวัวลงไปหมักในซอส ประมาณ 15-30 นาที
- 4
ตั้งกระทะหรือเตาย่าง ใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อวัวลงไปย่างจนสุกตามชอบ
- 5
ตักข้าวสวยใส่ชาม วางเนื้อย่างที่สุกแล้วลงบนข้าว ราดด้วยน้ำซอสที่เหลือจากการย่างเล็กน้อย
- 6
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
