25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำใส
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาสูตรดั้งเดิม น้ำซุปใส รสชาติกลมกล่อม ซดคล่องคอ เน้นความสดของลูกชิ้นปลาและเนื้อปลา
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก/เส้นหมี่)400 กรัม
- ลูกชิ้นปลา250 กรัม
- ลูกชิ้นปลาหมึก100 กรัม
- เนื้อปลาลวก100 กรัม
- ถั่วงอก100 กรัม
- น้ำซุปกระดูกหมู/ไก่1.5 ลิตร
- กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ต้มน้ำซุปให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- 2
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก และลูกชิ้นต่างๆ ในน้ำเดือด
- 3
จัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก และลูกชิ้นใส่ชาม
- 4
ตักน้ำซุปเดือดราดลงในชาม
- 5
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย ผักชี และพริกไทยป่น
- 6
เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสตามชอบ
