45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ก๋วยจั๊บน้ำข้น หมูเด้ง
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบประยุกต์ ใช้หมูเด้งแทนเครื่องใน เพิ่มความสะดวกในการเตรียม รสชาติกลมกล่อม ทานง่าย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นก๋วยจั๊บญวน200 กรัม
- น้ำซุปกระดูกหมู1.5 ลิตร
- หมูสับ200 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผสมหมูสับกับไข่ไก่ กระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
- 2
ตั้งหม้อใส่น้ำซุปกระดูกหมู พอเดือด ใส่หมูเด้งลงไป ต้มจนสุก
- 3
ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงไป ต้มจนเส้นสุกนุ่ม
- 4
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- 5
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว เสิร์ฟร้อนๆ
