35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
บะหมี่ไก่ฉีกทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 70% · ไทย
บะหมี่ไก่ฉีกทรงเครื่อง เพิ่มความอร่อยด้วยการผัดไก่ฉีกลูกชิ้นปลาและผักต่างๆ ปรุงรสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นบะหมี่ไข่400 กรัม
- เนื้ออกไก่200 กรัม
- ลูกชิ้นปลา100 กรัม
- คะน้าหั่น100 กรัม
- แครอทซอย50 กรัม
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำซุปไก่100 มล.
- ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
- 1
ต้มอกไก่จนสุก ฉีกเป็นเส้นๆ หั่นลูกชิ้นปลา
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่ไก่ฉีกและลูกชิ้นปลาลงไปผัด ตามด้วยคะน้าและแครอท
- 4
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมน้ำซุปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 5
ลวกเส้นบะหมี่ไข่จนสุก นำขึ้นใส่ชาม
- 6
ตักส่วนผสมไก่ผัดราดบนเส้นบะหมี่ โรยหน้าด้วยผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปอุ่นๆ
