30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมี่กะทิผัดแห้ง
ดั้งเดิม 70% · ไทย
หมี่กะทิเวอร์ชันผัดแห้ง รวดเร็ว ทำง่าย รสชาติกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นหมี่ขาว250 กรัม
- กะทิ300 มล.
- เนื้อไก่สับ100 กรัม
- หอมแดงสับ2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1.5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบด3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นหมี่ขาวให้สุก น็อคน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหอมแดงและกระเทียมจนหอม
- 3
ใส่ไก่สับ ผัดจนสุก
- 4
ใส่กะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และถั่วลิสงบด
- 5
ผัดให้ซอสเคลือบเส้นหมี่จนแห้ง
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบดและผักชี
