35 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับใส่เต้าหู้ไข่
ดั้งเดิม 85% · ไทย
แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ เพิ่มความอร่อยนุ่มละมุนด้วยเต้าหู้ไข่ ทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสับ200 กรัม
- วุ้นเส้นแห้ง50 กรัม
- เต้าหู้ไข่2 หลอด
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำเปล่า4 ถ้วย
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
- 1
หมักหมูสับกับกระเทียม รากผักชี พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พักไว้
- 2
แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม ตัดเป็นท่อน
- 3
หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่น หรือชิ้นพอดีคำ
- 4
ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับปั้นก้อน หรือรวนให้สุก
- 5
ใส่แครอท วุ้นเส้น และเต้าหู้ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
- 6
ต้มต่อจนทุกอย่างสุกนุ่ม ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
- 7
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี เสิร์ฟร้อนๆ
