45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไส้อั่วแบบเร่งด่วน (ใช้หมูสับปรุงรส)
ดั้งเดิม 70% · อาหารไทย
ไส้อั่วเวอร์ชันง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ไส้หมู เพียงแค่ปรุงรสหมูสับให้มีรสชาติและกลิ่นอายของไส้อั่ว แล้วนำไปย่างหรือทอด เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากทานไส้อั่ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ500 กรัม
- มันหมูแข็งสับละเอียด100 กรัม
- พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอยละเอียด2 ต้น
- ใบมะกรูดซอยละเอียด4 ใบ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผสมหมูสับ มันหมู พริกแกง ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย ให้เข้ากันดี
- 2
ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนแบนๆ หรือแท่งยาวๆ
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง นำหมูที่ปั้นไว้ลงไปทอดหรือย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
- 4
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟร้อนๆ
