35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าวอ่อน
เมนูดั้งเดิม · ไทย
แกงส้มปลากระบอกที่เพิ่มความหวานกรอบด้วยยอดมะพร้าวอ่อน เข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวเผ็ดของน้ำแกง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลากระบอก500 กรัม
- ยอดมะพร้าวอ่อน200 กรัม
- พริกแกงส้ม100 กรัม
- น้ำมะขามเปียก5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า800 มิลลิลิตร
ขั้นตอน
- 1
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงส้มลงไปละลาย
- 2
ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไปต้มจนสุก
- 3
ใส่ปลากระบอกลงไป รอจนปลาสุก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
