30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูทอดเมืองตรัง (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
หมูทอดเมืองตรังเวอร์ชันง่ายๆ ที่ใช้เวลาน้อยลง แต่ยังคงความอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสันนอก500 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นจัด3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณมากพอท่วม
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อหมูสันนอกเป็นชิ้นบางๆ
- 2
คลุกเคล้าหมูกับกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย หมักทิ้งไว้ 15 นาที
- 3
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดให้พอข้นเป็นแป้งเปียก
- 4
นำหมูลงชุบแป้งเปียกให้ทั่ว
- 5
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง
- 6
นำหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 7
เสิร์ฟร้อนๆ
