45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูสร่ง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
หมูสร่งสูตรดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อหมูสับ ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและกะทิ ห่อด้วยใบผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นเมนูทานเล่นที่อร่อยและมีเอกลักษณ์
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ300 กรัม
- กะทิ100 มล.
- พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น0.5 ช้อนชา
- ใบผักกาดหอมตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอยสำหรับตกแต่ง
- ผักชีสำหรับตกแต่งสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
- 1
ผสมหมูสับ กะทิ พริกแกงเผ็ด รากผักชี กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่น ให้เข้ากันดี
- 2
ปั้นส่วนผสมหมูให้เป็นก้อนกลมรี หรือตามชอบ
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
นำหมูที่ปั้นไว้ลงทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 5
ทำน้ำจิ้ม: ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
- 6
จัดเสิร์ฟโดยวางหมูสร่งบนใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำจิ้ม ตกแต่งด้วยพริกแดงซอยและผักชี
