50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งโสร่งไส้หมูสับ
ดั้งเดิม 75% · ไทย
กุ้งโสร่งที่เพิ่มความเข้มข้นด้วยการผสมหมูสับลงไปในไส้ ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสดสับ150 กรัม
- หมูสับ100 กรัม
- รากผักชีสับ1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- ไข่แดงของไข่ไก่1 ฟอง
- เส้นหมี่ซั่ว (แห้ง)100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือ น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
ผสมกุ้งสับ หมูสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล และไข่แดง นวดให้เข้ากันดี
- 2
ปั้นส่วนผสมเป็นแท่งยาว
- 3
นำเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำให้นิ่มเล็กน้อย แล้วนำมาพันรอบแท่งกุ้งหมูสับ
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 5
นำกุ้งโสร่งลงทอดจนเส้นหมี่กรอบและมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ชอบ
