40 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
สาคูไส้หมู (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
สาคูไส้หมูแบบง่ายๆ ลดขั้นตอนการเตรียมไส้ แต่ยังคงรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- สาคูเม็ดเล็ก200 กรัม
- หมูสับ150 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสำหรับแช่สาคู
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
- 1
แช่สาคูในน้ำเปล่าประมาณ 15-20 นาที หรือจนสาคูเริ่มใส นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมให้หอม
- 3
ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ พักให้เย็น
- 4
นำสาคูที่สะเด็ดน้ำแล้วมาคลึงเบาๆ ให้เม็ดสาคูไม่ติดกัน
- 5
ตักไส้หมูที่ผัดไว้ประมาณ 1 ช้อนชา วางตรงกลางสาคู แล้วห่อให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลม
- 6
นำสาคูที่ห่อไส้แล้วไปนึ่งในลังถึงที่ร้อนจัด ประมาณ 10-15 นาที หรือจนสาคูสุกใส
- 7
จัดเสิร์ฟสาคูไส้หมูร้อนๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชี
