45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
กะหรี่ปั๊บไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ผัดผงกะหรี่แบบง่ายๆ ใช้แป้งสำเร็จรูปเพื่อความรวดเร็ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่หั่นเต๋าเล็ก200 กรัม
- ผงกะหรี่1.5 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ12 แผ่น
- ไข่ไก่ (สำหรับทา)1 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ทำไส้: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหอมใหญ่จนสุก ใส่ไก่สับ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซอสปรุงรส น้ำตาล เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน พักให้เย็น
- 2
ห่อไส้: วางแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ตักไส้ใส่ตรงกลาง พับแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม ปิดขอบด้วยไข่ไก่เล็กน้อย
- 3
ทอด: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ทอดกะหรี่ปั๊บจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 4
ทาไข่: ทาไข่ไก่ที่หน้ากะหรี่ปั๊บก่อนเสิร์ฟ
