20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูยอทอดแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
หมูยอทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นเมนูทานเล่นยอดนิยม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูยอ500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ1 ถ้วย
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณพอเหมาะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปสำหรับเสิร์ฟ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- แตงกวาสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูยอเป็นแว่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
- 2
ผสมน้ำปลาและพริกไทยป่นในชามเล็กๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
นำหมูยอลงไปคลุกกับส่วนผสมน้ำปลาและพริกไทย
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 5
ตีไข่ไก่ในชาม ตักหมูยอลงไปชุบไข่
- 6
นำหมูยอที่ชุบไข่แล้วลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- 7
ตักหมูยอขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 8
จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ ผักชี และแตงกวา
