45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ข้าวเหนียวดำเปียกเผือกฉบับปรับปรุง ใช้วิธีต้มข้าวเหนียวดำพร้อมเผือกในกะทิ ทำให้สุกเร็วขึ้น รสชาติยังคงความหอมหวานมัน อร่อยง่ายในเวลาอันสั้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวเหนียวดำ150 กรัม
- เผือกหอม150 กรัม
- กะทิ350 มล.
- น้ำตาลทราย80 กรัม
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า100 มล.
ขั้นตอน
- 1
ซาวข้าวเหนียวดำ แช่น้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- 2
ปอกเปลือกเผือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- 3
ตั้งหม้อ ใส่ข้าวเหนียวดำ เผือก กะทิ น้ำเปล่า น้ำตาล และเกลือ
- 4
คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง ต้มจนเดือด
- 5
ลดไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนข้าวเหนียวและเผือกนุ่ม และส่วนผสมข้นขึ้น
- 6
ชิมรส ปรับความหวานตามชอบ
- 7
ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟอุ่นๆ
