30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงส้มมะละกอกุ้ง (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
แกงส้มมะละกอกุ้งฉบับเร่งด่วน ใช้มะละกอสำเร็จรูปหรือมะละกอที่หั่นบางๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น รสชาติยังคงความจัดจ้าน ทานง่าย เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มะละกอสับ/หั่นบาง250 กรัม
- กุ้งสด150 กรัม
- น้ำพริกแกงส้มสำเร็จรูป80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า3 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)ตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมมะละกอโดยการสับหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ พักไว้
- 2
ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก พักไว้
- 3
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า รอจนเดือด
- 4
ใส่พริกแกงส้มสำเร็จรูปลงไป คนให้ละลาย
- 5
ใส่มะละกอลงไป ต้มประมาณ 5-7 นาที หรือจนมะละกอนิ่ม
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทราย ชิมรส
- 7
ใส่กุ้งสด ต้มพอสุก ปิดไฟ
- 8
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ
