25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปลาทับทิมทอดกระเทียม (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ปลาทับทิมทอดกรอบแบบง่ายๆ เน้นความหอมของกระเทียมเจียวเป็นหลัก เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากได้รสชาติอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาทับทิมสด1 ตัว (ประมาณ 500-600 กรัม)
- กระเทียมสับละเอียด1/2 หัว
- แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณมากพอท่วมปลา
- ผักชีเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมปลาทับทิมเหมือนสูตรปกติ ล้าง ซับให้แห้ง และบั้ง
- 2
คลุกปลาด้วยเกลือ พริกไทย และแป้งทอดกรอบบางๆ
- 3
ทอดปลาในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพัก
- 4
เจียวกระเทียมสับในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพัก
- 5
นำซอสปรุงรสไปอุ่นเล็กน้อย (ถ้าต้องการ)
- 6
จัดปลาใส่จาน ราดด้วยซอสปรุงรส โรยกระเทียมเจียว และตกแต่งด้วยผักชี
