30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งทอดครีมสลัดแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
กุ้งทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ1 ถ้วย
- ไข่ไก่1 ฟอง
- มายองเนส1/2 ถ้วย
- นมสด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น1/4 ช้อนชา
- ผักสลัดรวมตามชอบ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ตามชอบ
- แตงกวาตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง
- 2
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเล็กน้อยให้พอข้น ชุบกุ้งลงไปให้ทั่ว
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำกุ้งลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 4
ทำน้ำสลัด: ผสมมายองเนส นมสด น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันดี
- 5
จัดผักสลัด มะเขือเทศ และแตงกวาลงในจาน ราดด้วยน้ำสลัดครีม นำกุ้งทอดวางด้านบน
