15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หอยแครงลวกสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
หอยแครงสดลวกสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หอยแครงสด1 กิโลกรัม
- น้ำเปล่าสำหรับลวก
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
- กระเทียม3-4 กลีบ
- รากผักชี1 ราก
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ทำความสะอาดหอยแครงให้สะอาด ขัดเปลือกให้เรียบร้อย
- 2
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและเกลือเล็กน้อย รอจนน้ำเดือด
- 3
ใส่หอยแครงลงไปลวกประมาณ 2-3 นาที หรือจนหอยแครงเริ่มอ้า
- 4
ตักหอยแครงขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
- 5
ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
- 7
จัดหอยแครงลวกใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
