15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หอยแครงผัดพริกเผา (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ลดขั้นตอนการเตรียมหอยแครง เน้นความรวดเร็วในการปรุง เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หอยแครงแกะเนื้อ หรือหอยที่ปอกเปลือกแล้ว400 กรัม
- น้ำพริกเผา2.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)1 เม็ด
- ใบมะกรูดฉีก (ถ้ามี)2 ใบ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 2
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 3
ใส่เนื้อหอยแครงลงไปผัดพอสุก
- 4
ใส่น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่ใบมะกรูด (ถ้าใช้) และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
