40 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แจ่วบองหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
แจ่วบองเวอร์ชันที่เพิ่มหมูสับลงไป ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายและรสชาติเข้มข้นขึ้น ทำง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแดก (ปลาร้าสับ)150 กรัม
- หมูสับ100 กรัม
- หอมแดงซอย100 กรัม
- กระเทียมสับ70 กรัม
- ตะไคร้ซอยละเอียด30 กรัม
- พริกแห้งป่น20 กรัม
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง
- 2
ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกและร่วน
- 3
ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ผัดจนหอม
- 4
ใส่เนื้อปลาแดก (ปลาร้าสับ) และพริกแห้งป่น ผัดให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 6
ชิมรส ปรับตามชอบ อาจเติมเกลือเล็กน้อย
- 7
ผัดต่อจนแห้งเล็กน้อย ตักใส่ภาชนะ
