60 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เป็ดพะโล้หม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
เป็ดพะโล้ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วในหม้อเดียว รสชาติยังคงความกลมกล่อม แต่ใช้เวลาน้อยลง เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เป็ด (หั่นชิ้น)1 กก.
- น้ำเปล่า1 ลิตร
- ซีอิ๊วดำหวาน1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั้ก2 ดอก
- อบเชย1/2 แท่ง
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม รากผักชี ให้หอม
- 2
ใส่เนื้อเป็ดลงไปผัดพอตึงตัว
- 3
เติมน้ำเปล่า ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย โป๊ยกั้ก อบเชย
- 4
ต้มจนเดือด แล้วลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 45 นาที หรือจนเป็ดนุ่ม
- 5
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
