120 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Pratik Mumbar Dolması (Fırında)
%75 özgün · Türk
Geleneksel mumbar dolmasının daha hızlı ve pratik bir versiyonu. Hazır temizlenmiş bağırsak kullanarak ve iç harcını daha az malzemeyle hazırlayarak pişirme süresini kısaltır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Hazır temizlenmiş koyun bağırsağı1 kg
- Dana kıyma400 gr
- Bulgur (ince)1.5 su bardağı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Maydanoz (doğranmış)Çeyrek demet
- Kuru soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Pul biberYarım tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- TuzYarım tatlı kaşığı
- SuYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Bağırsakları yıkayıp süzün.
- 2
İç harç için kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, domates salçası, zeytinyağı, maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın. Yarım su bardağı suyu ekleyip iyice harmanlayın.
- 3
Bağırsakları harç ile doldurup uçlarını bağlayın.
- 4
Doldurulmuş mumbarları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
