Klasik Bulgur Pilavı
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, tane tane dökülen, tereyağı ve domatesin enfes uyumuyla hazırlanan klasik bulgur pilavı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pilavlık bulgur2 su bardağı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Sıcak su veya et suyu3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- İsteğe bağlı: NohutYarım su bardağı
- İsteğe bağlı: Dereotu (garnitür)Bir tutam
Adımlar
- 1
Soğanı yemeklik doğrayın.
- 2
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Yıkanmış ve süzülmüş bulguru tencereye ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun.
- 5
Sıcak suyu (veya et suyunu), tuzu ve karabiberi ekleyin. Eğer kullanıyorsanız nohutu da ekleyin. Karıştırın.
- 6
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 7
Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatarak 10-15 dakika demlendirin.
- 8
Demlenen pilavı nazikçe karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
