Nohutlu ve Dereotlu Bulgur Pilavı
Geleneksel yemek · Türk
Haşlanmış nohut ve taze dereotunun bir araya geldiği, doyurucu ve lezzetli, yöresel bir bulgur pilavı yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pilavlık bulgur2 su bardağı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük boy, yemeklik doğranmış
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Sıcak su veya et suyu3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Taze dereotuYarım demet, ince kıyılmış
Adımlar
- 1
Soğanı yemeklik doğrayın.
- 2
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Bulguru ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.
- 4
Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
- 5
Sıcak suyu (veya et suyunu), tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
- 6
Kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 7
Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotunu ekleyip nazikçe karıştırın.
- 8
Üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatarak 10-15 dakika demlendirin.
- 9
Servis tabağına alın.
