Klasik Kıymalı Tepsi Böreği
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, bol kıymalı ve çıtır çıtır yufkalarıyla hazırlanan klasik tepsi böreği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka6 adet
- Kıyma500 gr
- Soğan2 adet orta boy
- Sıvı yağ1 su bardağı
- Yumurta2 adet
- Süt1/2 su bardağı
- Tereyağı100 gr eritilmiş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Maydanoz (isteğe bağlı)Bir tutam
Adımlar
- 1
Soğanları ince ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
- 2
Bir kapta sıvı yağ, süt, yumurta ve eritilmiş tereyağının yarısını çırpın.
- 3
Tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin, kenarlarının dışarı sarkmasına izin verin.
- 4
Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
- 5
İkinci ve üçüncü yufkayı aralarına sos gezdirerek yerleştirin.
- 6
Kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- 7
Kalan yufkaları da aralarına sos gezdirerek, kenarlarını içe doğru kıvırarak kapatın.
- 8
Kalan sosu üzerine dökün ve her yerine yayın.
- 9
Üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin.
- 10
Bıçağın tersiyle dilimleyin.
- 11
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dakika).
