Klasik Patatesli Börek
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel yufka katmanları arasına bol baharatlı ve lezzetli patates harcı konularak hazırlanan, fırında nar gibi kızarana kadar pişirilen klasik bir Türk böreği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Patates4 adet orta boy
- Soğan1 adet büyük boy
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Tereyağı50 gr
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- MaydanozYarım demet (doğranmış)
- Yumurta sarısı (üzeri için)1 adet
Adımlar
- 1
Patatesleri haşlayıp soyun ve ezin.
- 2
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Ezilmiş patateslere kavrulmuş soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve doğranmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
- 4
Yufkaları tek tek açıp aralarına eritilmiş tereyağı ve biraz sıvı yağ karışımı sürerek serin.
- 5
Üçüncü yufkayı serdikten sonra hazırladığınız patatesli harcı eşit şekilde yayın.
- 6
Kalan yufkaları harcın üzerine kapatın, kenarlarını içe doğru kıvırın.
- 7
Böreğin üzerine yumurta sarısı sürün.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
