60 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Tahinli Ispanaklı Tepsi Böreği
%70 özgün · Türk
Klasik ıspanaklı börek tarifine tahin eklenerek farklı bir lezzet katılan, tepsi böreği formunda hazırlanan yaratıcı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Taze ıspanak600 gr
- Beyaz peynir200 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Tahin3 yemek kaşığı
- Sıvı yağ1/2 çay bardağı
- Zeytinyağı1/4 çay bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Ispanakları yıkayıp süzün ve ince doğrayın.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- 3
Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- 4
Harç soğuyunca beyaz peyniri ve tahini ekleyip karıştırın.
- 5
Yufkaları aralarına zeytinyağı ve su karışımı sürerek tepsiye kat kat yerleştirin.
- 6
Ortasına ıspanaklı harcı yayın, üzerini diğer yufkalarla kapatın.
- 7
Böreği dilimleyin, üzerine yumurta sarısı sürün.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
