45 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Pratik Çiğ Börek (Tavada)
%70 özgün · Türk
Klasik çiğ böreğin daha az yağlı ve daha pratik bir versiyonu. Hamuru ve iç harcı aynı şekilde hazırlanır ancak kızgın yağda derinlemesine kızartmak yerine tavada az yağ ile pişirilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma250 gr
- Soğan1 adet küçük
- Un2.5 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Sıvı yağÇeyrek çay bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pişirmek için sıvı yağ3-4 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
İç harcı için: Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 2
Hamur için: Un, yumurta, sıvı yağ, tuz ve azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- 3
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- 4
Hamurdan küçük bezeler alıp yuvarlak açın.
- 5
Hamurun yarısına harç koyup diğer yarısını kapatın, kenarlarını bastırın.
- 6
Geniş bir tavada az sıvı yağını ısıtın. Börekleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
