Klasik Ispanaklı Gözleme
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, incecik açılmış hamurun taze ıspanak ve peynirle doldurulup sacda pişirilmesiyle hazırlanır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Taze ıspanak500 gr
- Beyaz peynir200 gr
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Hamur için unu, suyu ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- 2
Hamuru 10-12 eşit bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
- 3
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Peyniri ufalayın ve ıspanakla karıştırın.
- 4
Bezeleri oklava yardımıyla çok ince açın.
- 5
Açtığınız hamurun yarısına peynirli ıspanaklı harçtan koyun, kenarlarını hafifçe ıslatıp diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- 6
Gözlemeleri ısıtılmış sacda veya tavada arkalı önlü, üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişirme sırasında üzerine fırça ile sıvı yağ sürebilirsiniz.
- 7
Sıcak servis yapın.
