Peynirli ve Otlu Gözleme (Ege Usulü)
%80 özgün · Türk (Ege Bölgesi)
Ege Bölgesi'nin taze otları ve yöresel peynirleriyle zenginleştirilmiş, daha aromatik ve hafif bir gözleme yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Lor peyniri200 gr
- Taze naneYarım demet
- DereotuYarım demet
- MaydanozYarım demet
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Klasik gözleme hamuru için unu, suyu ve tuzu yoğurun. Bezeleri ayırıp dinlendirin.
- 2
Taze otları (nane, dereotu, maydanoz) yıkayıp ince ince kıyın.
- 3
Lor peynirini bir kaba alın, kıyılmış otları ekleyip karıştırın.
- 4
Hamur bezelerini oklava ile çok ince açın.
- 5
Açtığınız hamurun yarısına peynirli otlu harçtan koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- 6
Isıtılmış sacda veya tavada, üzerleri kızarana kadar arkalı önlü pişirin. Pişirme sırasında üzerine sıvı yağ sürebilirsiniz.
- 7
Sıcak servis yapın.
