Geleneksel Türk Simidi
Geleneksel yemek · Türk
Klasik Türk simidi, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak, susamlı halka şeklinde bir sokak lezzetidir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday unu500 gr
- Su250 ml
- Maya (instant)1 paket (10 gr)
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Şeker1 tatlı kaşığı
- Susam yağı (veya sıvı yağ)2 yemek kaşığı
- Pekmez (su ile karıştırılmış)2 yemek kaşığı pekmez + 4 yemek kaşığı su
- Susam (kavrulmuş)1 su bardağı
Adımlar
- 1
Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp 5-10 dakika bekletin.
- 2
Unu, tuzu ve susam yağını ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- 3
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- 4
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün ve her birini silindir şeklinde açın.
- 5
Silindirleri ikiye katlayıp bükerek halka şekli verin.
- 6
Hazırladığınız halkaları önce pekmezli suya, sonra bol susama batırın.
- 7
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 15-20 dakika daha tepsi mayası için bekletin.
- 8
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
