Klasik Mayalı Poğaça
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel mayalı poğaça, yumuşak dokusu ve hafif peynir dolgusu ile kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- ılık su1 su bardağı
- ılık süt1 su bardağı
- toz maya1 paket (10 gr)
- toz şeker2 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- sıvı yağ1 çay bardağı
- yumurta1 adet (sarısı üzeri için ayrılacak)
- unYaklaşık 5-6 su bardağı
- beyaz peynirİç harcı için
- maydanozİç harcı için
Adımlar
- 1
Ilık su, ılık süt, toz maya ve toz şekeri bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- 2
Aktifleşen mayaya sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 3
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 4
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda en az 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 5
İç harcı için beyaz peyniri rendeleyip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
- 6
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- 7
Her bir hamur parçasını avuç içinde açıp ortasına peynirli harçtan koyun ve kapatarak yuvarlak veya ay şekli verin.
- 8
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 9
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
