Yeşil Mercimekli Hamsi Buğulama
%60 özgün · Türk (Yaratıcı)
Hamsi buğulamaya yeşil mercimek eklenerek hem doyuruculuğu artırılmış hem de farklı bir lezzet katmanı oluşturulmuş yenilikçi bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Hamsi750 gr
- Yeşil Mercimek1 su bardağı
- Kuru Soğan1 adet büyük boy
- Domates2 adet orta boy
- Sivri Biber2-3 adet
- Sarımsak3-4 diş
- Limon1 adet
- DereotuYarım demet
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Yeşil mercimeği yıkayıp 1.5 su bardağı su ile haşlayın, suyunu süzün.
- 2
Hamsileri temizleyip yıkayın.
- 3
Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- 4
Geniş bir tencereye zeytinyağının yarısını koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 5
Biber, domates ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 6
Haşlanmış mercimeği ekleyip karıştırın.
- 7
Hamsileri üzerine dizin, tuz ve karabiber serpin.
- 8
Limonun suyunu sıkıp ekleyin, kalan zeytinyağını gezdirin. 2 su bardağı su ekleyin.
- 9
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte hamsiler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 10
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek sıcak servis yapın.
