50 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Baharatlı Toyga Çorbası (Bölgesel Dokunuş)
%60 özgün · Türk
Geleneksel toyga çorbasına, pul biber ve nane gibi baharatlarla farklı bir lezzet katılmış yöresel bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yoğurt500 gr
- Buğday (aşurelik)1/2 su bardağı
- Nohut1/2 su bardağı
- Un1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su6 su bardağı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- Tereyağı1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Nohudu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın.
- 2
Buğdayı yıkayıp haşlayın.
- 3
Geniş bir kapta yoğurt, un ve tuzu çırpın.
- 4
Çırpılmış yoğurt karışımına azar azar soğuk su ekleyerek kıvamını ayarlayın ve sürekli karıştırarak tencereye alın.
- 5
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin.
- 6
Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Pul biberi ekleyip karıştırın.
- 7
Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yakın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
