Geleneksel Lebeniye Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Nohut, yoğurt ve kıyma ile hazırlanan, doyurucu ve lezzetli geleneksel bir Türk çorbası.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yoğurt500 gr
- Yumurta sarısı1 adet
- Un2 yemek kaşığı
- Kuzu kıyması150 gr
- Nohut1 su bardağı (haşlanmış)
- Soğan1 adet (orta boy)
- Sarımsak2 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su6 su bardağı
Adımlar
- 1
Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Yavaşça 1 su bardağı ılık su ekleyip karıştırın.
- 2
Tencerede kalan suyu kaynatın. Kaynayan suya yoğurtlu karışımı sürekli karıştırarak yavaşça ekleyin. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
- 3
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyma ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4
Kavrulan kıymalı harcı, haşlanmış nohutları ve baharatları çorbaya ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin.
- 5
Servis ederken üzerine kuru nane ve pul biberli yağ gezdirebilirsiniz.
