Yoğurtlu Erişte Çorbası (Lebeniye Esintili)
%60 özgün · Türk
Geleneksel lebeni çorbasının yoğurt ve erişte ile yorumlanmış, daha doyurucu bir versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yoğurt400 gr
- Yumurta sarısı1 adet
- Erişte1 su bardağı
- Tavuk göğsü (küp doğranmış)100 gr
- SoğanYarım adet (küçük)
- Sarımsak1 diş
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su5 su bardağı
Adımlar
- 1
Yoğurt, yumurta sarısı ve tuzu bir kasede iyice çırpın. Yavaşça 1 su bardağı ılık su ekleyip karıştırın.
- 2
Tencerede kalan suyu kaynatın. Kaynayan suya yoğurtlu karışımı sürekli karıştırarak yavaşça ekleyin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
- 3
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavurun. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- 4
Kavrulan tavuklu harcı çorbaya ekleyin. Erişteleri de ilave edip erişte yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Son olarak kuru nane ve karabiberi ekleyin. Servis ederken üzerine pul biberli yağ gezdirebilirsiniz.
