45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Kremalı Mantar Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Enfes mantar aroması ve kremanın ipeksi dokusuyla damaklarda iz bırakan geleneksel bir lezzet. Bol mantarlı ve doyurucu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze kültür mantarı500 gr
- Tereyağı50 gr
- Un2 yemek kaşığı
- Süt4 su bardağı
- Krema (sıvı)200 ml
- Tavuk suyu veya sebze suyu2 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Taze maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve mantarları suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 3
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- 4
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmaması için çırpıcı kullanın.
- 5
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
- 6
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.
- 7
Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi ayarlayın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- 8
Servis ederken üzerine taze maydanoz serpiştirin.
