Pratik Fırında Adana Kebap
%70 özgün · Türk
Mangal keyfini mutfağa taşıyan, kıymayı baharatlarla harmanlayıp fırında pişirerek hazırlanan daha pratik bir Adana kebap versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kıyma600 gr
- Kuyruk yağı (isteğe bağlı, ince doğranmış)50 gr
- Kırmızı pul biber1 yemek kaşığı
- Biber salçası1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Sarımsak tozu (isteğe bağlı)1 çay kaşığı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Domates4 adet (küçük, bütün)
- Sivri biber4 adet (bütün)
Adımlar
- 1
Fırını 200°C'ye ısıtın.
- 2
Kıymayı ve ince doğranmış kuyruk yağını (kullanıyorsanız) bir kaba alın.
- 3
Pul biber, biber salçası, karabiber, tuz, kimyon ve sarımsak tozunu ekleyin.
- 4
Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Kıymayı yaklaşık 5 dakika yoğurun.
- 5
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kıymayı tepsiye eşit bir şekilde yayın.
- 6
Üzerine zeytinyağı gezdirin. Bütün domatesleri ve sivri biberleri kıymanın üzerine yerleştirin.
- 7
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya kıyma kızarıp domates ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
- 8
Fırından çıkan kebapı dilimleyerek veya parçalayarak servis tabağına alın. Yanında sumaklı soğan ve lavaş ile servis edebilirsiniz.
