Klasik Fırında Kuzu İncik
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Kuzu inciklerin, bol sebze ve baharatlarla fırında uzun süre pişirilerek lokum gibi yumuşak hale getirildiği geleneksel bir Türk yemeği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu incik4 adet
- Soğan2 adet orta boy
- Sarımsak5-6 diş
- Havuç2 adet
- Patates2 adet
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Taze biberiye2-3 dal
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu incikleri tuz ve karabiber ile ovun.
- 2
Tencerede zeytinyağını ısıtın ve incikleri her tarafı kızarana kadar mühürleyin. Mühürlenen incikleri tencereden alın.
- 3
Aynı tencereye iri doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- 6
Mühürlenmiş incikleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Taze biberiye dallarını ekleyin.
- 7
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberini ayarlayın. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın.
- 8
Kısık ateşte veya önceden ısıtılmış 160 derece fırında incikler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 2.5-3 saat pişirin.
