Pastırmalı Dana Saç Kavurma
%85 özgün · Türk
Dana etinin pastırmanın yoğun aromasıyla buluştuğu, zengin ve lezzetli bir saç kavurma çeşididir. Özellikle kahvaltılık veya özel günler için doyurucu bir seçenektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı (bonfile veya antrikot)400 gr
- Pastırma (ince dilimlenmiş)100 gr
- Sıvı yağ veya tereyağı2 yemek kaşığı
- Soğan (orta boy, piyazlık doğranmış)1 adet
- Yeşil biber (doğranmış)2 adet
- Domates (küp doğranmış)1 adet
- TuzYarım tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Dana etini kuşbaşı doğrayın. Pastırmaları da iri parçalar halinde kesin.
- 2
Sac tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağı ekleyin.
- 3
Dana etlerini ekleyip rengi dönene ve hafif kızarana kadar kavurun.
- 4
Doğranmış soğan ve biberleri ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- 5
Pastırma dilimlerini ekleyin ve pastırmalar hafifçe çıtırdayana kadar kavurun.
- 6
Domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
- 7
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha pişirin.
- 8
Sıcak olarak, tercihen lavaş veya pide ile servis yapın.
