Klasik Etli Taze Fasulye
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Türk mutfağının sevilen klasiklerinden, zeytinyağlı ve etli taze fasulye yemeği. Etin lezzetiyle bütünleşen taze fasulyeler, domates ve soğanla pişirilerek doyurucu bir ana yemek oluşturur.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze fasulye500 gr
- Kuşbaşı dana eti300 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Domates2 adet orta boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp ikiye bölün.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- 4
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 5
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 6
Sarımsakları ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Doğranmış domatesleri, taze fasulyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
- 8
Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- 9
Fasulyeler yumuşayana ve etler iyice pişene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
- 10
Dinlenmeye bırakıp ılık servis yapın.
