Etli Bamya (Kıymalı ve Nohutlu)
%60 özgün · Türk
Klasik etli bamya tarifine kıyma ve nohut eklenerek zenginleştirilmiş, daha yoğun lezzetli bir alternatif.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kıyma (dana veya kuzu)300 gr
- Taze bamya400 gr
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Domates (rendelenmiş)2 adet orta boy
- Soğan (doğranmış)1 adet orta boy
- Sarımsak (doğranmış)2 diş
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Bamyaların sap kısımlarını temizleyin ve yıkayın.
- 2
Tencerede sıvı yağı ısıtın, kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 3
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Rendelenmiş domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
- 6
Bamyaları ve haşlanmış nohutları ekleyin, nazikçe karıştırın.
- 7
Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- 8
Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- 9
Kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 10
Sıcak servis yapın.
