Pratik Kıymalı Patlıcan Yemeği (Fırında)
%70 özgün · Türk
Klasik musakkayı daha hızlı hazırlamak isteyenler için, beşamel sos olmadan, sadece kıymalı harç ve patlıcanla fırında pişen lezzetli bir alternatif.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan3 adet orta boy
- Kıyma (dana veya kuzu)400 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Domates2 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Maydanoz (doğranmış)Çeyrek demet
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın. Tuzlu suda bekletip kurulayın ve az yağda hafifçe kızartın.
- 2
Tavada ince doğranmış soğanı kavurun, kıymayı ekleyip kavurun.
- 3
Rendelenmiş domates, sarımsak, salça, tuz ve karabiberi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- 4
Fırın kabına bir kat patlıcan, üzerine kıymalı harç serin. Kalan patlıcan ve harcı kat kat dizin.
- 5
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- 6
Doğranmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
