Baharatlı Fırında Patatesli Köfte (Acımsı)
%75 özgün · Türk Mutfağı (Yöresel Dokunuşlu)
Klasik tarife acı biber ve farklı baharatlarla yorum katılmış, daha yoğun ve aromatik bir fırında patatesli köfte lezzeti.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana ve kuzu kıyma karışımı500 gr
- Kuru soğan (rendelenmiş)1 adet küçük
- Sarımsak (ezilmiş)3 diş
- Yumurta1 adet
- Kimyon1 çay kaşığı
- Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Maydanoz (ince kıyılmış)Çeyrek demet
- Patates3 adet orta boy
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- Biber salçası (acı)1 yemek kaşığı
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Sıcak su1.5 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Köfte harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, kimyon, toz biber, pul biber, maydanoz, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
- 2
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
- 3
Köfteleri yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
- 4
Fırın kabına patatesleri ve köfteleri karıştırarak dizin.
- 5
Ayrı bir kapta domates salçası, acı biber salçası, sıcak su, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 6
Sos karışımını tepsiye dökün.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıp köfteler kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
