40 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Pratik İzmir Köfte Tava
%70 özgün · Türk
Klasik İzmir köftesinin daha hızlı bir versiyonu, tek tavada pişirilerek pratiklik sunar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma400 gr
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- Soğan (rendelenmiş)1 adet küçük
- Sarımsak (ezilmiş)1 diş
- Yumurta1 adet
- Maydanoz (ince kıyılmış)2 yemek kaşığı
- KimyonYarım çay kaşığı
- KarabiberÇeyrek çay kaşığı
- TuzYarım tatlı kaşığı
- Patates2 adet orta boy
- Domates (doğranmış)1 adet orta boy
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Sıcak suYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Köfte harcı için kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurun.
- 2
Harçtan küçük köfteler yapın.
- 3
Patatesleri küp küp doğrayın.
- 4
Geniş bir tavada sıvı yağın yarısını ısıtın, köfteleri hafifçe kızartıp kenara alın.
- 5
Aynı tavaya kalan yağı ekleyin, patatesleri ekleyip hafifçe kavurun.
- 6
Doğranmış domates ve salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
- 7
Köfteleri tekrar tavaya ekleyin, sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
