45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Anne Köftesi
Geleneksel yemek · Türk
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden, yumuşacık ve sulu anne köftesi tarifi. Kızartılarak veya fırında pişirilebilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Ekmek içi veya galeta unu4 yemek kaşığı
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Yumurta1 adet
- Maydanoz (ince kıyılmış)3 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
Adımlar
- 1
Geniş bir kapta kıyma, ekmek içi, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu iyice yoğurun.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak veya yassı şekiller verin.
- 3
Tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte pişirin.
- 4
Alternatif olarak, köfteleri fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
- 5
Sıcak servis yapın.
