Klasik Sulu Köfte
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti sulu köfte, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Köftelerin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzetiyle birleşen bu yemek, özellikle kış aylarında iç ısıtır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma400 gr
- Ekmek içi (bayat ekmek)1 dilim
- Yumurta1 adet
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
- Un2 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Patates (küp doğranmış)2 adet orta boy
- Havuç (küp doğranmış)1 adet orta boy
- Sıcak su4 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Köfte harcı için: kıyma, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- 3
Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- 5
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ayarlayın. Kaynamaya bırakın.
- 6
Kaynayan suya köfteleri yavaşça atın.
- 7
Köfteler yüzeye çıkınca ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 8
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
