60 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Fırında Köfte
Geleneksel yemek · Türk
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden, fırında pişirilmiş sulu ve lezzetli köfteler. Yanında patates ve domatesle servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Kuzu kıyma250 gr
- Kuru soğan1 adet (rendelenmiş)
- Sarımsak3 diş (ezilmiş)
- Yumurta1 adet
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- MaydanozYarım demet (ince kıyılmış)
- Kimyon1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Patates2 adet (dilimlenmiş)
- Domates2 adet (dilimlenmiş)
- Yeşil biber2 adet (doğranmış)
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Geniş bir kapta kıymaları, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, ince kıyılmış maydanozu, kimyonu, karabiberi ve tuzu iyice yoğurun.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak veya yassı köfteler şekli verin.
- 3
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Köfteleri, dilimlenmiş patatesleri, domatesleri ve yeşil biberleri tepsiye dizin.
- 4
Üzerlerine sıvı yağı gezdirin.
- 5
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, köfteler ve sebzeler kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
