Klasik Fırında Köfte Patates
Geleneksel yemek · Türk
Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden, fırında pişirilmiş sulu köfteler ve yumuşacık patates dilimlerinin muhteşem uyumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Ekmek içi veya galeta unu3-4 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2-3 diş
- Yumurta1 adet
- MaydanozYarım demet
- Kimyon1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Patates3-4 adet orta boy
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ veya zeytinyağıYarım çay bardağı
- Sıcak su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Köfte harcı için rendelenmiş soğan, sarımsak, ekmek içi, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu bir kapta iyice yoğurun.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafif yassılaştırın.
- 3
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın.
- 4
Fırın tepsisine köfteleri ve patatesleri dizin.
- 5
Ayrı bir kapta salçayı sıcak su ile eritin, sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- 6
Hazırladığınız sosu tepsideki köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteler ve patatesler kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
